Sala de ordeño

Posiblemente el trabajo más ingrato de los ganaderos de ovejas, aunque uno de los más productivos, ha sido el ordeño.

Recuerdo cuando era chaval, en mi pueblo: Moreruela de Tábara, al pastor ordeñando las ovejas, sentado en un taburete, o de rodillas, con un cañador de barro, sujetando a la oveja para que no se escapara, ... el trabajo era enorme, había ovejas que te tiraban el cañador, y otras hacían literalmente sus necesidades menores y mayores encima de la leche... (qué tiempos aquellos).

Es porque he vivido todo esto por lo que me llama enormemente la atención la forma de ordeñar actual.

Para ver en detalle el funcionamiento divido este apartado en tres partes: